Il nome di questo piatto è "Germogli di fagiolo fritti" ed è classificato come contorni.
Ingredienti: 250 g di germogli di fagiolo, 6 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di strutto, ½ tazza di carne cruda di maiale tagliata a filettini, 120 g di gamberetti crudi sgusciati, nam pla, zucchero e pepe a piacere..
Metodo di preparazione: Pulite i germogli di fagiolo freschi, lavateli e asciugateli bene. Schiacciate l'aglio e fatelo dorare nello strutto in una grande padella da frittura. Unite i filettini di carne di maiale e cuoceteli a calore medio, mescolando. Unite i gamberetti, nam pla, zucchero e pepe a piacere e, per ultimi i germogli. A cottura, accomodate in un piatto di portata, cospargete di pepe e servite caldo..
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