Il nome di questo piatto è "Kaeng chud saku" ed è classificato come zuppe.
Ingredienti: 4 e ½ tazza di brodo di pollo, ¾ di tazza di carne macinata di maiale, 1 pizzico di nam pla, ½ tazza di tapioca, ¾ di tazza di polpa di granchio, pepe a piacere, 5-6 foglie di lattuga tagliate a listarelle.
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Metodo di preparazione: Portate a bollore il brodo, unite il nam pla, il maiale e la tapioca e cuocete a calore dolce finché il maiale è cotto.
Rompete a piccoli pezzi la polpa di granchio, unitela alla minestra e non appena raggiunta di nuovo l'ebollizione togliete dal fuoco, condite con pepe, versate in ciotole individuali e decorate con le foglie di lattuga.
Servite caldo. .
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